专业介绍
食品科学与工程
专业层次:高升专、专升本
专业类型:理工类
专业学制:2.5年
本专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
学习费用
学校实行学分制收费,按浙江省物价局、教育厅、财政厅批复我校的学分制收费标准执行。
课程设置
主要课程:食品工艺学、食品分析、食品物料学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品保鲜、食品包装等;无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学等;食品感官评定、食品添加剂、食品发酵、食品质量控制与管理、食品加工新技术、食品工厂设计等。
就业方向
学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发等工作。能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
1.食品加工储藏与运输
2.食品营养安全与检测
3.食品工程设计与研发等
薪酬行情 [ 来源: ]
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